吉田水産の生かき

昨日、お義姉さんが生かきを送ってくれました。

私はかきが大好きですが、過去3回あたってます。
いずれもひどい状態で、顔色に緑色があることを初めて知りました。

あたっても好きなので、1年に1回は食べていましたが、ここ2、3年はあたるまではいかないものの、必ず胃が痛みました。

お義姉さんもあたるタイプ。でも、播州室津港の吉田水産のはあたらないからと送ってくれました。

貝の表面をタワシで軽く洗い流し、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、レンジで500wで、かき1個あたり1分とのこと。

レモンとポン酢で食べました。美味し過ぎる～っ！！。海のミルクって言われるのが分かります。
ミルクです。そして、胃が痛みませんでした。

大人二人で一気に食べきりました。